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    法式創新迎傳統佳節 原創特色朱古力月餅

    時間:2013/8/29 16:10:22 點擊:21470

    極品巧克力大師Jean-Paul Hévin

       
        爲慶賀人月兩團圓的中秋佳節,極品巧克力大師Jean-Paul Hévin(JPH)以原創法式技巧首創集中法文化大成的特色朱古力月餅,並于上海國金中心及靜安嘉裏中心(New Open)專賣店同時發售。

       

       
        譽滿全球極品巧克力大師Jean-Paul Hévin融合中法獨特文化,特別創制了兩款「Canelé de la Lune」月餅,以迎接今年的農曆八月十五(即2013年9月19日),這由來已久爲慶祝秋收的傳統節慶的來臨。

       


        兩款全新別具中法特色的創意月餅,制作靈感源自相當地道的法式糕點canelé。「Mooncake Citron」,是香檸巧克力月餅,以黑巧克力外層包裹焦糖杏仁及榛子忌廉夾心,點睛之處是那股清新的青檸及椰子味道;而「Mooncake Bergamot」則是佛手柑巧克力月餅,同樣以黑巧克力外層配焦糖杏仁及榛子忌廉夾心,但帶有清新的佛手柑味道。

        Jean-Paul Hévin Chocolatier簡介

        Jean-Paul Hévin于巴黎師承名廚Joël Robuchon學習糕點廚藝。1986年,他對于巧克力的熱忱得到認可及贊賞,榮獲全國最尊貴的「法國工藝大師」(Meilleur Ouvrier de France)殊榮。

        他于1997在巴黎Saint-Honnoré街開設首家個人品牌巧克力專賣店,制作種類繁多的精美巧克力甜品。Jean-Paul Hévin Chocolatier的國際業務始于2002年,首先在日本東京、廣島、福岡、小倉、大阪和浦和等城市開辦網上銷售服務並設立專賣店。

        品牌再于2008年進駐香港,其大中華地區的分店還遍及浦東的上海國際金融中心,以及台北的晶華酒店。而北京的全新分店及上海的第二分店將于2013年第三季開業。

        Jean-Paul Hévin Chocolatier于過去五年均榮獲法國巧克力鑒賞協會Club des Croqueurs de Chocolat頒發「五磚巧克力」榮譽。

        Canelé de la Lune月餅禮盒裝同時備有兩種口味月餅,四個裝售價人民幣398元,而八個裝的售價則爲人民幣728元 。

        兩款月餅將于7月22日開始接受預定,並于8月22日正式發售。

        ean-Paul Hévin各專賣店地址、電話號碼及營業時間詳列如下:

        國金中心店

        上海浦東世紀大道8號ifc國金中心商場2樓L2-35店鋪

        電話:(86 21) 3842 0833

        營業時間:每日10:00至22:00

        靜安嘉裏中心店(New Open)

        上海南京西路1563號嘉裏中心商場北樓LB1-13店鋪

        營業時間:每日10:00至22:00
     

     

    作者:不詳 來源:網絡

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